Restaurantsjef/Assisterende Restaurantsjef

Job description

Vil du lede Bergens største og mest populære sushirestaurant? Sabrura Galleriet søker en engasjert, driftssikker og motiverende Restaurantsjef som skal ta ansvar for daglig drift, team og gjesteopplevelse på vårt flaggskip i Bergen sentrum. Om oss: Sabrura Sticks & Sushi er en av Norges ledende aktører innen sushibuffet og asiatisk-inspirert mat med en norsk vri. Restauranten på Galleriet åpnet november 2019 og er stadig i vekst , og har de siste to årene vært kjedens klart største avdeling . Restauranten inngår i et drifts konsern som driver 4 restauranter . Vi serverer smakfull sushi, sticks og varme retter i en travel og hyggelig atmosfære midt i Bergen sentrum. Vi er stolte av god kvalitet, høy service og et positivt arbeidsmiljø. Ansvarsområder: Daglig ledelse og drift av restauranten, inkludert mat- og drikkevare, renhold og vedlikehold Personalansvar: rekruttering, opplæring, motivering og oppfølging av medarbeidere Økonomisk ansvar: budsjett, kostnadskontroll, salg og lønnsomhet Sikre høy gjestetilfredshet og god serviceopplevelse Implementere konsept, standarder og rutiner fra Sabrura Samarbeid med sentral ledelse og de andre restaurantene i konsernet Vi søker deg som har:...