Souschef

Job description

Är du en naturlig ledare i köket som brinner för både mat och människor? Prinsen söker nu en sous chef en central roll där du både lagar mat på hög nivå och är med och driver köket framåt tillsammans med köksmästaren. På Prinsen är köket hjärtat, och som sous chef är du en av de viktigaste kuggarna i maskineriet. Här möter du ett kök med stolta traditioner, ett högt tempo och en vardag där professionalism och passion går hand i hand. Du får chansen att växa i din ledarroll, samtidigt som du arbetar nära skickliga kollegor som delar din kärlek till mat och service. Arbetsuppgifter: Leda och stötta kockar i det dagliga arbetet. Ansvara för mise en place, kvalitetssäkring och service. Delta i planering av menyer och råvarubeställningar. Vara köksmästarens högra hand och ta ansvar vid hens frånvaro. Säkerställa att rutiner för hygien, renlighet och effektivitet följs. Vi söker dig som: Har gedigen erfarenhet från köksarbete på hög nivå. Är trygg i både ledarroll och praktiskt arbete i köket. Har struktur, ordning och kan inspirera andra. Trivs med ansvar, kommunikation och problemlösning i vardagen. Hos oss blir du en del av en arbetsplats där historia möter nutid. Vi vill att du, till...