Jefe/a de Cocina Restaurante Chambao - Nobu Hotel Ibiza Bay

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En Nobu Hotel Ibiza Bay buscamos un/a Jefe/a de Cocina – Restaurante Chambao apasionado/a por la excelencia gastronómica para liderar uno de nuestros conceptos clave de cocina española/mediterránea .: Tu misión será trabajar junto al Chef Ejecutivo y Dirección de F&B para coordinar la operación diaria del restaurante, asegurar los más altos estándares de calidad, optimizar costes y liderar un equipo enfocado en la excelencia y la mejora continua. ¿Cómo crearás experiencias para los huéspedes? - Diseñarás y ejecutarás una propuesta gastronómica atractiva, alineada con el concepto Chambao - Asegurarás la máxima calidad, consistencia y presentación en cada servicio - Liderarás, motivarás y desarrollarás al equipo de cocina - Garantizarás una ejecución impecable mediante una excelente organización y planificación - Controlarás costes, escandallos y aprovisionamiento - Velarás por los más altos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e higiene - Colaborarás con otros departamentos para ofrecer una experiencia integral ¿Qué tenemos para ti? - Formar parte de uno de los hoteles lifestyle de lujo más reconocidos del sur de Europa, en Ibiza - Un proyecto gastronómico con identid...