Sous Chef (m/w/d)

Job description

Sous Chef (m/w/d) - BRLO BRWHOUSE, Berlin - 01.04.2026 - Vollzeit - befristet Hi, wir sind BRLO!: Aktuell suchen wir eine*n Sous Chef*in (m/w/d) , die*der gemeinsam mit unserem Küchenchef tolle Menüs konzipiert, kontinuierlich auf einem hohen Niveau zubereitet, das Team schult, führt, fördert und auch mal ein Feierabendbier mit uns trinkt. Dein zukünftiges Aufgabengebiet: - Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs - Überwachung und Sicherstellung der hohen Qualität der Speisen - Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef - Schulung und Anleitung des Küchenteams - Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP-Standards - Überwachung der Lagerbestände und Bestellungen zur Sicherstellung einer effizienten Küchenoperation - Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen - Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit Dein Profil: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation - Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in einem gehobenen Gastronomiebetrieb - Kreativität und Leidenschaft für...