Bachelorand / Masterand - Evaluation von Verpackungskonzepten für Fresh-Cut-Salate (all genders)
Fraunhofer-Gesellschaft · Freising, Bavaria, DE
Wir vom Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV – mit Standorten in Freising und Dresden – sind führend in der Forschung und Entwicklung...
Job description
Wir vom Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV – mit Standorten in Freising und Dresden – sind führend in der Forschung und Entwicklung in unseren Geschäftsfeldern Lebensmittel, Verpackung, Produktwirkung, Verarbeitungsmaschinen sowie Recycling und Umwelt. In unserer täglichen Arbeit beschäftigen wir uns mit aktuellen Herausforderungen der von uns adressierten Branchen und treiben die Zukunftsthemen Bioökonomie und Kreislaufwirtschaft, Gesundheit und Wohlbefinden sowie Sicherheit und Resilienz voran. In unserer Abteilung »Qualitätserhalt Lebensmittel« beschäftigen wir uns mit der Erforschung und dem Nachweis von Qualitätsveränderungen bei Lebensmitteln, und entwickeln hierfür innovative Konzepte mit dem Ziel, Lebensmittelverluste zu vermeiden und die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Zusammen mit einem mittelständischen Unternehmen aus der Lebensmittelbranche möchten wir verschiedene Verpackungskonzepte für Fresh-Cut-Salate wissenschaftlich fundiert auf ihre haltbarkeitsverlängernde Wirkung untersuchen und so für längere Frische sorgen. Wenn Du für angewandte Lebensmittelforschung brennst und Deine Forschungsergebnisse in die Praxis bringen möchtest...