Sous Chef - Scandic Ambassadeur Drammen

Job description

Velkommen til Scandic Ambassadeur, hotellet som vant prisen for regionens beste hotellfrokost i 2023! Scandic Ambassadeur Drammen ligger sentralt i Drammen i gangavstand fra jernbanestasjonen og Flytoget. Hotellet ligger ved vannet med kort vei til stranden. Hotellet har fleksible møtefasiliteter med blant annet en storsal med plass til 400 personer.: Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. Sous Chefs hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet. Sous Chef samarbeider tett med head Chef med det totale drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning. Dette inkluderer blant annet: - Daglig drift og ansvar på sine skift. Dette kan være frokost, lunsj, bankett og/eller Alacarte vakter. - Opplæring og utvikling av medarbeidere - Støtter Kjøkkensjef med den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes - Sammen med Kjøkkensjef sikrer kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter - Bidrar og sikrer at IK-mat prosedyrer/rutiner, renhold og sikkerh...