Erfaren kökschef till Visbys mest populära krogar

Job description

Vill du leda köket på en av Gotlands främsta krogar och ha stor påverkan på menyer, team och drift? Vi söker nu en driven och erfaren kökschef till RestaurangBolaget, beläget mitt på torget i Visby. Bolaget är vår franska bistro med gotländsk touch. En varm och charmig restaurang där klassiker som ryggbiff, råbiff, ostron och rustika franska rätter står i centrum. Om rollen Som kökschef ansvarar du för kökets dagliga drift, kvalitet och ekonomi. Du leder, motiverar och utvecklar ditt team, säkerställer rutiner och menyer, och ser till att gästerna alltid får en förstklassig matupplevelse. Rollen är central för både kökets resultat och gästupplevelsen! Dina ansvarsområden Schemaläggning och personalansvar för 27 medarbetare Rekrytering av kökspersonal Beställningar och råvaruhantering Säkerställa och utveckla matens kvalitet och leverans Leda och motivera teamet i vardagen Ekonomiansvar och uppföljning av KPI:er Menyarbete och utveckling av nya rätter i samarbete med ägare Vi söker dig som Har minst 5 års erfarenhet som kökschef eller annan ledande position i köket Är trygg och kreativ i menyarbete Är en stark lagspelare och inkluderande ledare Talar och skriver flytande svenska Mer...