Jefe de Partida

Job description

Sobre el servicio: Repartir, organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir Responsabilidades: - Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina - Todas aquellas tareas que le asigne el jefe de cocina en relación con su puesto de trabajo - Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos de la partida de la que es responsable - Participa en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías (APPCC) - Revisa y controla el material i utensilios de uso en la cocina - Gestión de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. A quién estamos buscando: Personas que disfruten trabajando en el sector de la hostelería, atención directa al cliente y además con ganas de crecer profesionalmente Conocimientos necesarios: - Mínimo 2 años de experiencia en el sector. - Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios de especialidad). Requisitos deseados: - Trabajo en Equipo - Interés por la gastronomía Ofrecemos: Ofrecemos un entorno emocionante y en de...