Head Baker (Fırın ve Ekmek Ustası)

Job description

Pozisyon Özeti: Aynı pozisyonda en az 5 yıl deneyim aranmaktadır. Tüm fırın operasyonlarını yöneterek yüksek kaliteli ürünler üretilmesini, iş akışının verimli şekilde sürdürülmesini ve standartların korunmasını sağlar. Üretim planlamasını yürütür, fırın ekibini yönetir, hijyen ve gıda güvenliği gerekliliklerine uyumu sağlar ve tarif geliştirme süreçlerine katkıda bulunur. - Günlük/haftalık üretim planlarını hazırlamak ve yönetmek. - Ekmek, hamur işleri, tatlılar ve özel ürünlerin tariflere uygun şekilde hazırlanması ve pişirilmesi. - Ürün kalitesini, tutarlılığını ve sunum standartlarını takip etmek. - Fırın ekipmanlarının doğru kullanımını ve bakımını sağlamak. Marriott International olarak, kapısı herkese açık ve fırsata erişim imkânı sunan bir eşit fırsat işvereni olmaya kararlıyız. Çalışma arkadaşlarımızın, özgün arka planlarına değer verilen ve geçmişleriyle birlikte kabul gördükleri bir iş ortamını etkin bir şekilde teşvik ediyoruz. En güçlü yanımız, çalışma arkadaşlarımızın beraberlerinde getirdikleri zengin kültür, yetenek ve deneyimlerdir. Kişinin engellilik durumuna, askerlik durumuna veya yürürlükteki yasalarla korunan diğer durumlara dayalı ayrımcılık da dâhil olmak üz...