Demi-Chef de Partie Pâtissier - Restaurant La Source - CDI
Relais & Châteaux · Aix-En-Provence, Provence-Alpes-Côte D'Azur, FR
Description de l'entreprise Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l’association...
Job description
Description de l'entreprise Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l’association Relais & Châteaux. Situé à quelques minutes du centre-ville d’Aix-en-Provence, le domaine abrite un boutique hôtel 5 étoiles, un spa luxueux, trois restaurants dont un étoilé, plusieurs hectares de vignes exploitées sur place et une large collection d’œuvres d’art contemporain. Le lieu accueille par ailleurs toutes sortes d'évènements sur mesure. Rejoignez-nous dans ce cadre exceptionnel mêlant patrimoine, art et gastronomie. Description du poste: 🍽️ La Brasserie La Source propose une cuisine de saison, conviviale et généreuse, et recherche un(e) Demi-Chef de Partie Pâtissier désireux(se) de rejoindre son équipe passionnée et engagée dans l’excellence du service. En tant que bras droit du Chef de Partie, il participe activement à la préparation et au dressage des desserts avec régularité et qualité, tout en commençant à endosser des responsabilités d'encadrement. Production et Mise en place: - Réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, biscuits, mousses, etc.) selon les fiches techniques. Gestion et Organisation: - Anti...