Stv. Produktionsleiter:in
ZFV-Unternehmungen · Zürich, Zurich, CH
Die Mensa der Kantonsschule Rämibühl in Zürich verfügt über 360 Sitzplätze und im Sommer eine kleine Terrasse im Innenhof mit 50 Plätzen sowie 2 Kioske für P...
Job description
Die Mensa der Kantonsschule Rämibühl in Zürich verfügt über 360 Sitzplätze und im Sommer eine kleine Terrasse im Innenhof mit 50 Plätzen sowie 2 Kioske für Pausenverkauf. Täglich werden über 600 Gäste vor Ort verpflegt und rund 1‘000 – 1‘200 Menüs für die angelieferten Berufs- und Kantonsschulbetriebe zubereitet. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnde Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht. Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Stv. Produktionsleiter:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Das Pensum ist über das gesamte Jahr auf 80% gerechnet. Während den 13 Wochen Schulferien bleibt die Mensa geschlossen - 5 Wochen Ferien sind bezahlt. Die Arbeitszeiten sind zwischen Montag und Sonntag von 06:30 bis 15:15 Uhr geplant. Einzelne Einsätze bei Anlässen oder Caterings sind am Abend möglich. Dein Wirkungsbereich: - Mitgestaltung der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs für die Produktion KSA - Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen und aktive...