Chef de cuisine adjoint H/F
Groupe Barrière · FR
Description de l'entreprise Au cœur du centre-ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Bar...
Job description
Description de l'entreprise Au cœur du centre-ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy propose 270 chambres et suites, un spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy. Sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine nous vous proposons de nous rejoindre en CDI dès que possible au poste de Chef de Cuisine Adjoint. Description du poste: VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…: Représenter le chef de service en son absence, auprès de la Direction, du Chef pâtissier et des autres services Animer au quotidien la brigade de cuisine Collaborer étroitement avec l’équipe Pâtisserie et Salle pour garantir une cohérence dans l’expérience gastronomique offerte aux clients Superviser la production culinaire sous la direction du Chef de cuisine dans le respect des normes du groupe Préparer et organiser le travail de la brigade de cuisine pour assurer une production fluide Participer, suivre et contrôler la production des mises en place des cartes et menus, et des commandes clients Superviser les commandes de produits du service cuisine, et contrôler la conformité de la marchandise reçue Partic...