Barchef

Job description

Som barchef ansvarar du för driften och framgången av baren på G Swensons Krogvilket innebärpersonalansvar, leverantörskontakt, schemaläggning, ansvar för servicenivånoch budget. Du ingår till stor delden dagliga verksamheten där du arbetar som bartender och har ett nära samarbete med restaurangchef, eventansvarig,kökschef och ägare. Du vistas i baren varje dag och är ansvarig för att servicenivån är hög, att dryckesupplevelsen levereras tillsamtliga gäster i baren och vid borden,och att våra stamgäster får rätt service. Du älskar att arbeta med människor, anställda som gäster, och du är en magisk problemlösare vilket gör att du kan organisera arbetet för de anställda snyggt och enkelt.Du är extremt stresstålig och är inte rädd att hoppa in och täcka för andra anställda.Skulle ett problem uppstå, så stannar det vid dig. Du har övergripande ansvaret för driften av baren som helhet vilket inkluderar beställningar, inventering, prissättning, drinklistor och sortiment, förberedelser, städrutiner, anställning och träning av personal. Du är en duktig kommunikatör och har en förmåga att få andra människor att följa dig som ledare.Med ditt stora gästfokus och höga servicenivå leder och ins...