Head of Coffee Chain & Retail

Job description

Jako Head of Coffee Chain & Retail będziesz odpowiadać za zarządzanie i rozwój całej sieci kawiarni. Szukamy inspirującego lidera, który porywa zespoły, a jednocześnie twardą ręką trzyma KPI i procesy biznesowe. Lidera, który połączy bezkompromisową jakość produktu (High Quality) z pasją do kawy, bezwzględną efektywnością operacyjną (Operational Excellence) i unikalną gościnnością (Supreme Service). Szukamy kogoś, kto rozumie, że uśmiech baristy, zatowarowana półka i czystość stolika to bezpośrednie składowe wyniku finansowego 😃 Czym będziesz się zajmować: Supreme Service: Budowanie spójności doświadczenia gościa i tworzenie społeczności wokół wartości firmy. Biznes: Umiejętne budowanie synergii pomiędzy barem a półką sklepową (Retail Upselling) Rentowność: Odpowiedzialność za P&L na poziomie sieci i kawiarni, zarządzanie wskaźnikami COGS, food waste oraz efektywnością (TMPH). Operational Excellence & Jakość: Projektowanie i wdrażanie manuali operacyjnych (Standaryzacja 2.0) oraz systemu kontroli jakości (Audyt Coffeedesk Check). Skalowanie i Rozwój (NSO): Pełnienie roli Project Leadera przy otwarciach nowych lokalizacji – od layoutu baru pod kątem ergonomii (Workflow Design) po re...