Chef de Partie H/F

Job description

Description de l'entreprise LOUVRE HOTEL GROUP Kyriad Prestige Hôtel**** & SPA - Lyon Est Eurexpo recrute pour son développement : Notre établissement est situé en plein centre d'affaires de Saint-Priest, il dispose de 150 chambres, d'un SPA Cinq Mondes et d'un restaurant bistronomique. Nous allions la force d’un groupe international implanté dans le monde entier à la souplesse et la convivialité d’une petite entreprise à taille humaine. Afin de renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons de nouveaux talents souhaitant travailler dans la bonne humeur, le tout dans un cadre 4 étoiles, et en gardant toujours à l’esprit que c’est l’humain qui prime. Description du poste: En tant que Chef de Partie H/F, vous avez à cœur de régaler nos clients et aimez mettre les petits plats dans les grands. Si vous l’acceptez, vos missions principales seront les suivantes : Préparer et cuisiner les plats en contrôlant leur qualité selon les standards de la marque. Assurer la fabrication, le dressage et l'envoi des plats dans les délais impartis. Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis / stagiaires Participer à l'élaboration des recettes, menus, cartes et fiches tec...