Fornaio // Panadero - BARCELONA

Job description

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux . Durante los últimos 11 años, hemos abierto más de 35 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania, Italia y Bélgica). ¿Nuestra misión? Compartir el ambiente único de los lugares más emblemáticos de la tradición italiana, creando momentos especiales para compartir con nuestros clientes. Cada día, más de 10.000 clientes visitan los restaurantes Big Mamma en toda Europa… ¡y próximamente también en la Luna! 🚀 Nuestro POWER se basa en cuatro valores: meritocracia, autenticidad, excelencia y espíritu emprendedor. Más de 2.000 empleados nos acompañan en un crecimiento ultra dinámico. Fornaio & Panadero🍕🍕: Tus misiones: Trabajar en una brigada donde recibirás formación en todas las bases del oficio de la pizzería. Gestionar tus prioridades y comunicarte eficazmente con el resto del equipo en un entorno dinámico. Ser autónomo/a y adoptar los buenos hábitos durante las fases de preparación, mise en place y servicio (respeto de las fichas técnicas, control de stock, reducción de desperdicios, etc.). Tener conocimientos sobre técnicas de cocción en horno de leña...