Kökschef till Gefle Ångkök

Job description

Tillsvidare, heltid 100%Tillträde så snart som möjligt Vem söker vi?Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk kökschef som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Du ska vara bekväm i att leda ditt team genom den dagliga driften samt vara informativ och tydlig i vad som förväntas av dem. Som kökschef ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Om Gefle Ångkök Gefle ångkök är ett av Compass Groups större produktionskök i Sverige, beläget på söder i Gävle. Dagligen lagas och serveras ca 5500 måltider till bl.a äldreomsorg, skolor, militär verksamhet samt en rad andra områden. Vi är ett glatt gäng med högt tempo som alltid sätter kunden först. Vill du ha en spännande arbetsplats med fart och fläkt då är detta kanske något för just dig. Vem är du? Du har utbildning inom hotell och restauran...