Second de cuisine H/F

Job description

Description de l'entreprise ✈ L’équipe du Novotel Paris CDG Airport t’invite à rejoindre la Team du Luiza ! ✈ Situé idéalement au cœur de l’aéroport Roissy Charles de Gaulle, le Novotel Paris CDG Airport est un hôtel 4* de 201 chambres. Entièrement rénové, il dispose d’un restaurant, un bar, ainsi que 5 salles de séminaire. Luiza est un restaurant qui fait voyager. Diversité, qualité et rapidité font le succès de notre restaurant. Description du poste: Ton challenge : Participer à l’élaboration d’une cuisine moderne et inspirante pour régaler nos clients - Management et animation des équipes avec le Chef de cuisine, - Intégration, formation et encadrement des collaborateurs, - Ajuste la planification des activités en fonction des aléas, - Gestion des budgets et des stocks, - Réceptionne et contrôle les approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène en vigueur, - Production culinaire, - Participe à l'élaboration de la carte, - Réalise et maitrise l'élaboration des plats, - Bonne connaissance des normes d'hygiène, - Assure le nettoyage du matériel et de la cuisine. Qualifications: - Esprit d'équipe, - Sens de l'organisation, - Leadership, - Méthodique et rigoureux, - Autonom...