Alternance - Assistant(e) Qualité et Sécurité des Denrées Alimentaires - Thuir (Perpignan)

Job description

Groupe international de premier plan dans le secteur des vins et spiritueux, Pernod Ricard est reconnu pour son engagement envers la qualité et la sécurité alimentaire. Notre site de Thuir est doté d'une équipe de recherche et développement ainsi que d'un laboratoire pilote, où nous élaborons et produisons une vaste gamme de produits innovants dont des boissons sans alcool. MISSIONS: Au sein de l’équipe QHSE de l’usine, vous interviendrez sur les axes suivants: 1. Gestion des analyses de risques Qualité et Sécurité des Denrées Alimentaires (SDA) Mettre à jour les analyses HACCP, identifier et évaluer les dangers potentiels afin de déterminer les points critiques à maîtriser (CCP) et les programmes prérequis opérationnels (PRPO). Réaliser la mise en œuvre et le suivi des actions correctives et préventives découlant des analyses de risques. 2. Participation aux audits internes et externes Collecter et préparer les documents nécessaires pour les audits ISO et les audits croisés au sein du groupe. Participer activement aux audits en collaboration avec les équipes concernées, en veillant au respect des normes établies. Contribuer à l'élaboration et au suivi des plans d'actions correctiv...