COCINERO/A

Job description

En Novotel Valencia Lavant (hotel 4★ de recién apertura en Valencia) seguimos ampliando equipo de cocina. Buscamos cocinero/a con energía, orden y pasión por el servicio, para incorporarse a un proyecto nuevo con oportunidades reales de crecimiento. Trabajarás en una cocina dinámica con buffet de desayuno, banquetes y eventos, room service y la cocina del Skybar, en coordinación con el equipo de sala y jefatura de cocina. ¿Qué harás en tu día a día? Elaboración y mise en place según fichas técnicas y estándares de calidad. Producción y reposición de buffet de desayunos (picos de ocupación, ritmo alto). Producción y servicio de banquetes/eventos. Servicio en Skybar: carta ágil, emplatado cuidado y coordinación con barra. Cumplimiento de higiene, APPCC, trazabilidad y gestión de alérgenos. Realización de pedidos y control de mermas. Requirements: Experiencia previa demostrable como cocinero/a en restaurante o colectividades. Buen manejo de partida y ritmo de servicio. Orden, limpieza, trabajo en equipo y orientación a calidad. Disponibilidad para turnos rotativos (según operativa).