Apprenti Cuisine
Groupe Barrière · Paris, Île-De-France, FR
Description de l'entreprise L’Hôtel Fouquet’s Paris recherche un Apprenti Commis de cuisine (F/H) L’Hôtel Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde...
Job description
Description de l'entreprise L’Hôtel Fouquet’s Paris recherche un Apprenti Commis de cuisine (F/H) L’Hôtel Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique. Vous travaillerez sous la responsabilité des Chefs de partie. Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d’une quarantaine de collaborateurs (Apprentis, Demi-chef de partie, Chef de partie, Premier Chef de partie, Sous-chefs et Chefs). Vous travaillerez des produits frais, de saison pour une carte signée par Pierre Gagnaire où l’escargot, la sole meunière ou encore le millefeuille, issus du répertoire traditionnel de la gastronomie française, y sont réinterprétés avec malice. Description du poste: VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…: - Gérer la mise en place de son poste de travail ; - Réaliser des préparations spécifiques à son poste ; - Réaliser des recettes précédemment données (avec explications et photos) ; - Respecter les règles HACCP et maintenir l'hygiène sur les postes de travail ; - Aider les chefs de partie et les d...