Souschef Breakfast, fuldtid, Scandic Nørreport

Job description

Er du ambitiøs i køkkenet og har lyst til at servere kvalitet og madglæde på hver eneste tallerken, så tror vi på, at du er vores nye Breakfast Souschef på Scandic Nørreport. Vi ved, at du brænder for at gøre en forskel og er trives i køkkenet. Og at din glæde for at lave god mad smitter af på alle os andre – både dem, du arbejder tæt med og alle vores gæster. Du får rig mulighed for at udvikle dig som kok og levere de bedste madoplevelser. Vi glæder os til at byde dig velkommen. Opgaver: Deltage aktivt i den daglige drift og være synlig på gulvet Prep af mad til frokost- og aftenserviceSikre en indbydende, velassorteret og løbende opfyldt morgenmadsbuffet - Daglig drift og koordinering af morgenmadsservice - Sikre at morgenmadsbuffet og service fremstår indbydende, velforberedt og velopfyldt - Planlægning og forberedelse af mise en place til morgenmad - Medansvarlig for den daglige ledelse af morgenmadsteamet - Ansvarlig for varebestilling og lagerstyring relateret til morgenmadsdriften - Sikre korrekt håndtering og opfølgning på egenkontrol samt fødevaresikkerhed - Sikre høj standard indenfor rengøring, hygiejne og struktur i afdelingen - Udarbejde og koordinere staff food samt s...