Apprenti Sommelier - contrat d'alternance H/F
Gardinier · Paris, Île-De-France, FR
Description de l'entreprise Niché au coeur du Triangle d’Or, Les 110 de Taillevent s’impose comme une adresse d’exception pour les amateurs d’accords mets et...
Job description
Description de l'entreprise Niché au coeur du Triangle d’Or, Les 110 de Taillevent s’impose comme une adresse d’exception pour les amateurs d’accords mets et vins. Membre du Groupe Gardinier, ce restaurant propose une carte unique de 110 vins servis au verre, chacun offrant quatre suggestions d’accords soigneusement pensées pour une expérience sensorielle sur mesure. Inspirée par la tradition culinaire bourgeoise, sa cuisine évolue au gré des saisons et magnifie avec justesse chaque alliance. Forte de plus de 2 000 références, la cave reflète l’excellence et le savoir-faire de la maison mère, Le Taillevent. Description du poste: Vos missions clés: - Connaître et mettre en valeur les vins et les produits du restaurant les 110 de Taillevent - Conseiller le client sur les accords mets et vin et sur le choix des boissons - Prendre les commandes des boissons et en assurer le service - Réaliser les opérations de fin de service (rangement des salles et des offices, préparation pour le prochain service) - Préparer et entretenir le matériel lié à la sommellerie - Assurer la bonne tenue de la cave Qualifications: Le Profil que nous recherchons: - CAP cuisine, BTS, bac professionnel ou bac te...