Chef de Partie (m/w/d)

Job description

So sieht Ihr Tag aus: - Sie bereiten frische Zutaten nach Rezept bzw. Menüvorschlag zu - Sie achten auf eine sachgemäße Lagerung der Lebensmittel auf dem jeweiligen Posten und kontrollieren die Lagertemperaturen - Sie kochen, richten Speisen an und bereiten hochwertige Menüs und Buffets zu - Sie sind verantwortlich für den ordnungsgemäßen Ablauf in der Schicht - Sie arbeiten und schulen neue Küchenmitarbeiter ein - Sie leiten Lehrlinge an - Sie entwickeln sich weiter und unterstützen andere Küchenmitarbeiter/ Lehrlinge - Sie sind zuständig für die kontinuierliche Verbesserung in Absprache mit dem Sous Chef der organisatorischen Optimierung im Küchenbereich - Sie fördern und gewährleisten eine kollektive Zusammenarbeit in und zwischen den Abteilungen Das wünschen wir uns von Ihnen: In dieser Funktion sind Sie für die Führung Ihres Postens verantwortlich. Ihr Einsatz wird sowohl im exquisiten A-la-carte Geschäft als auch in der Vorbereitung für diverse Bankette erfolgen. - Abgeschlossene Lehre/ Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie - Erfahrung in der Küche; Seminar- und Bankettbereich von Vorteil - Sie haben bereits Erfahrung im Führen eines Küchenpostens - Sie sind kre...