Zelfstandig werkend kok Koude Keuken

Job description

Als zelfstandig werkend kok in de productiekeuken van RAI Amsterdam werk je samen met een hecht keukenteam aan de voorbereiding en productie van gerechten voor uiteenlopende evenementen. Je werkt in een moderne, goed uitgeruste keuken in Amsterdam, waar kwaliteit, efficiëntie en samenwerking centraal staan. In onze productiekeuken ligt de focus op het voorbereiden van grotere volumes, waarbij jouw vakmanschap en gestructureerde werkwijze essentieel zijn. Wat ga je doen?: Als zelfstandig werkend kok koude keuken ben je verantwoordelijk voor de bereiding van koude gerechten voor grote groepen en evenementen. Denk aan salades, voorgerechten, desserts en andere koude componenten. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit: Voorbereiding en mise-en-place in de productiekeuken Bereiding van koude componenten in grotere hoeveelheden Ondersteunen van de uitgifte en logistieke voorbereiding richting events Zorgdragen voor een schone, veilige en georganiseerde werkomgeving Werken volgens de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsrichtlijnen (NVWA) Je denkt mee over efficiënte werkwijzen, planning en het verbeteren van processen binnen de productiekeuken. Wat breng je mee?: Als zelfstandig wer...