Chef de cuisine - restaurant haut de gamme BOUYGUES - CDI

Job description

Description de l'entreprise Emanation des Maisons Taillevent, les Expériences de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses. Description du poste: Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur(e) Chef de Cuisine (H/F), pour incarner et faire rayonner l'art culinaire à la française au sein d'un environnement d'exception situé à Issy-les-Moulineaux. Vos missions clés: - Assurer la qualité et la régularité de l'expérience gastronomique proposée à nos convives. - Gérer en totale autonomie la mise en place et la production culinaire quotidienne (environ 50 couverts/jour), dans le respect des standards de notre groupe. - Elaborer chaque jour une carte bistronomique (entrées, plats, desserts), reflet de l'excellence et du savoir-faire des Maisons Taillevent. - Concevoir et adapter vos menus selon la saisonnalité et les attentes de la clientèle. - Maîtriser les techniques culinaires haut de gamme et valoriserez les produits d'exception, tout en veillant à la cohérence et à la précision de chaque assiette. - Garantir...