Chef de Partie

Job description

Description de l'entreprise LE CASINO BARRIERE DE DINARD RECRUTE UN CHEF DE PARTIE (H/F): Grand Bain nouveau restaurant à Dinard vous ouvre ses portes pour une aventure culinaire où élégance convivialité et exigence sont les maîtres-mots. Dans un cadre lumineux et soigné inspiré par l’esprit de la côte d’Émeraude la carte valorise les produits de la mer : huîtres à l’unité pêche du jour et sole meunière… partageant l’affiche avec les grands classiques de brasserie populaire comme le tartare de bœuf et la volaille au vin jaune. C’est une cuisine gourmande de qualité et de saison. nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et engagé(e) prêt(e) Vous serez rattaché(e) à notre chef de cuisine et au directeur de la restauration, en CDD saisonnier, à compter du 1er avril 2026 ( CDD 7 mois) Description du poste: Vos principales missions: - Assurer les préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie le calendrier et les caractéristiques de présentation et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant - Veiller au respect d’une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP et au respect au processus de n...