Chef de Partie - PESTANA CR7 GRAN VÍA

Job description

Alcance: Responsible for the organization, control and efficient execution of a designated section (corner or department) of the kitchen, according to the specified standards of the hotel. Responsabilidades y áreas de actuación: - Prepare menus in collaboration with colleagues. - Ensure adequacy of supplies at the cooking stations. - Prepare ingredients that should be frequently available (vegetables, spices etc.). - Follow the guidance of the executive or sous chef and provide input in new presentations or dishes. - Put effort in optimizing the cooking process with attention to speed and quality. - Enforce strict health and hygiene standards. Competencias de comportamiento: Planificación y organización (Ser Eficiente)Cómo afrontar la complejidad (ser eficiente)Liderazgo y desarrollo de las personas (Ser colaborativo)Orientación empresarial (ser eficiente)Orientación hacia los objetivos (Ser Eficiente)Adaptación a la transformación (Ser Ágil)Orientación al Cliente (interno y externo) (Ser Apasionado)Trabajo en equipo (Ser Colaborativo)Análisis y resolución de problemas (Ser Eficiente)Resiliencia (Ser Ágil)Rigor y atención al detalle (ser eficiente)Proactividad (Ser Eficiente)Concie...