Junior Sous Chef (m/w/d) - Holiday Inn Hamburg City Nord

Job description

Verantwortung & Tätigkeit Speisen und Getränke sind die Krönung jedes Aufenthalts! Gäste genießen gerne köstliche, frisch zubereitete und ansprechend präsentierte Speisen. Um ein großartiges Gästeerlebnis zu gewährleisten, hilft Junior Sous Chef(m/w/d) als Mitglied des Küchenteams bei der zeitnahen Zubereitung der Speisen und trägt stets zu einem unvergesslichen Aufenthalt bei. Unterstützung des Küchenchefs und des Sous Chefs bei der Leitung des Küchenbetriebs, einschließlich des Mitwirkens bei der Entwicklung und Umsetzung hochwertiger Speisenangebote, Wartung und Reinigung sowie Lager- und Inventur-Funktion, um zu gewährleisten, dass die Qualitätsstandards und Ertragsziele des Hotels erfüllt und die Lebensmittel- und Materialkosten unter Kontrolle gehalten werden. Tätigskeitfeld - Zubereiten und Überwachen von Bestellungen gemäß den in den Rezepten angegebenen Portions- und Qualitätsstandards. - Überwachen des Lebensmittelverbrauchs zur Minimierung von Abfällen, Vermeidung von Verlust oder Überproduktion - Eigenständiges Führen eines Postens, verantwortlich für die Vor- und Nachbereitungsarbeiten - Mitverantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche - Informieren d...