Supervisor Gastronomie (m/w/d) - Tesla Grünheide
tailor made catering · Berlin, DE
Supervisor Gastronomie (m/w/d) Ab sofort | Vollzeit | TESLA, Grünheide bei Berlin WORUM ES GEHT - Operative Teamführung - Fachliche Führung und Koordination...
Job description
Supervisor Gastronomie (m/w/d) Ab sofort | Vollzeit | TESLA, Grünheide bei Berlin WORUM ES GEHT: Operative Teamführung: Fachliche Führung und Koordination der Schichtteams im Früh-, Spät- und Nachtschichtbetrieb Steuerung und Organisation von Teams mit 5–15 Mitarbeitenden pro Schicht Durchführung strukturierter Schichtübergaben und Teambriefings: Sicherstellung der Einhaltung interner Service- und Qualitätsstandards Qualitätssicherung und Hygiene: Sicherstellung einer einheitlichen und ansprechenden Präsentation der Speisen gemäß vorgegebenen Standards Kontinuierliche Kontrolle der Speisenqualität (Temperatur, Konsistenz, Gargrad, Präsentation) Überwachung der korrekten Kennzeichnung von Allergenen und Produktinformationen Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) sowie interner Qualitätsrichtlinien Kommunikation und Schnittstellenmanagement: Ansprechpartner für Kunden, Mitarbeitende sowie interne Schnittstellen Professionelle Bearbeitung und Dokumentation von Kundenanliegen und Beschwerden Weitergabe relevanter Informationen und Feedback an das Management Unterstützung bei der kontinuierlichen Optimierung von Service- und Betriebsabläufen WAS DICH ERWARTET:...