Chef de partie LE BENKAY (H/F)
Accor · Paris, Île-De-France, FR
Description de l'entreprise Avec une vue plongeante sur la Seine, le Benkay honore la gastronomie Japonaise avec art, dans une ambiance bois-wengé rappelant...
Job description
Description de l'entreprise Avec une vue plongeante sur la Seine, le Benkay honore la gastronomie Japonaise avec art, dans une ambiance bois-wengé rappelant l’intérieur des maisons traditionnelles. Les clients peuvent opter pour le Teppanyaki et sa cuisine sur plaque chauffante ou le Washoku qui vous permettra de découvrir les mets traditionnels nippon dans une ambiance discrète et relaxante. Accueillant une clientèle internationale aux profils varié ainsi que des clients habitués, le Benkay s’appuie sur une équipe de près d’une vingtaine de collaborateurs, contribuant chaque jour à son succès. Devenez Chef de partie (H/F) dans notre Restaurant le Benkay ! Rattaché(e) à notre Chef et à la Direction du restaurant Le Benkay, vous travaillerez en autonomie où votre rôle principal sera de veiller au bon déroulement de la cuisine en assurant qualité et satisfaction . Description du poste: Vos missions: Qualité / hygiène: - S’assurer de la fraîcheur des produits ainsi que de la bonne qualité de préparation et de présentation des plats - Veiller à la satisfaction clients - Piloter l’élaboration des menus et cartes de la cuisine et être force de proposition dans son amélioration - Être res...