Kok

Job description

Wat ga je doen? Bij Veenhage willen we volgens de visie op eten & drinken van Pieter van Foreest het niveau van deze voorzieningen waarborgen. Dit betekent enerzijds een lekkere maaltijd bereiden met verse ingrediënten. Maar ook zorgen voor een optimale beleving van de bewoners op het gebied van eten en drinken. Dit doen we door onze bewoners bij het proces te betrekken. Het front-cooking concept staat daarbij centraal. Ook de menusamenstelling hoort daarbij (“wat wilt u volgende week nu eens eten?”), of de maaltijdbereiding zelf (“Helpt u mee boontjes doppen of aardappelen schillen? Heeft u een lekker soep-recept van vroeger?”). We zoeken een kok die lekker en vers kan koken, oog heeft voor kruiden en presentatie. En daarnaast ook ondernemer en gastheer is. Iemand die de beleving in “zijn” of “haar” grote huiskamer (restaurant) in het teken stelt van de bewoners. Samen met het team en de bewoners. Iemand die er blij van wordt wanneer de bordjes weer leeg terug komen en het leuk vindt om in de spotlights te staan. Voor de locatie Veenhage zijn we op zoek naar een zelfstandige kok die van de warme maaltijd voor onze bewoners elke dag een feestje maakt. Ook hebben we af en toe feeste...