commis pâtisserie

Job description

Description de l'entreprise La Maison: Maison familiale depuis cinq générations, La Bonne Étape est un hôtel 4 étoiles et restaurant 1 étoile Michelin, membre des Relais & Châteaux. Située au cœur de la Haute-Provence, la Maison défend une gastronomie sincère et exigeante, fondée sur le respect du produit, la saisonnalité et la transmission des savoir-faire. La brigade évolue dans un environnement structuré, humain et collaboratif, où la rigueur technique s’allie à la créativité et à l’excellence du service. Description du poste: Le poste: En tant que Commis Pâtisserie , vous participez activement à la production et à l’envoi des desserts du restaurant gastronomique ainsi qu’aux préparations pâtissières destinées à l’hôtel. Sous l’autorité directe de la Cheffe de cuisine, vous contribuez à la qualité, à la régularité et à la cohérence des réalisations sucrées, dans le respect des standards exigeants de la Maison. Ce poste constitue une véritable opportunité d’apprentissage et de progression au sein d’un environnement étoilé structuré. Qualifications: Missions principales: - Participer à la mise en place et à la production des desserts de la carte gastronomique - Réaliser les prépar...