Chef de Rang - Hotel Raphael
Relais & Châteaux · Rome, Lazio, IT
Descrizione dell'azienda Con una facciata ricoperta di vite americana, il Raphael è il punto di partenza ideale per vivere l'eleganza romana, a due passi dal...
Job description
Descrizione dell'azienda Con una facciata ricoperta di vite americana, il Raphael è il punto di partenza ideale per vivere l'eleganza romana, a due passi dal Pantheon e dalla basilica di San Pietro. Questa magnifica struttura è un vero e proprio museo dove potrete ammirare sculture, quadri, litografie, pezzi d'antiquariato e una collezione unica di ceramiche di Picasso e di arte maya. Sui tetti, la terrazza vi attende per farvi gustare in mezzo ai fiori una cucina biologica e naturale mentre ammirate la magnifica vista della città. Siate i primi a scoprire i due nuovi piani, moderni e originali, firmati dall’architetto americano Richard Meier.. Descrizione del lavoro: Responsabilità principali: - Servizio in sala con tecnica impeccabile, conoscenza approfondita dei piatti e ingredienti. - Gestione ordini, mise en place e supporto al Maître per un flusso servizio fluido. - Assistenza personalizzata agli ospiti, upselling vini/menu e gestione tempi cucina-sala. - Mantenimento standard di igiene, pulizia e presentazione, in linea con protocolli 5 stelle. - Partecipazione a eventi, brunch e menu degustazione con creatività e precisione. Qualifiche: - Esperienza comprovata (min. 3 anni)...