Sous-Chef 80-100%

Job description

Sous-Chef 80-100% Mit unserer neuen «Brasserie am See» in Erlach, im Berner Drei-Seen-Land, setzen wir auch gastronomisch neue Massstäbe in der Region. Im neu geschaffenen Ambiente unserer Brasserie, mit offener Küche und einer Cheminée-Lounge, begeistern wir mit Qualität. In dieser spannenden Herausforderung verwöhnst Du unsere Gäste mit frisch zubereiteten, regionalen und saisonalen Köstlichkeiten. Zur Ergänzung unseres jungen Teams suchen wir per sofort befristet bis Mitte Oktober 2026 dich als Du mit uns: Du unterstützt und vertritts dabei den Küchenchef und führst mit ihm ein rund sechsköpfiges Team. Du kennst die klassische Küche und weisst, diese gekonnt neu zu interpretieren und zu verfeinern. Sei von Anfang an mit dabei und baue mit uns ein Restaurant auf, welches sich im Markt als Novum etabliert. Das bringst du mit: - Kreative Mitgestaltung einer frischen, saisonalen und abwechslungsreichen Menukarte - Planung, Koordination und Organisation von ArbeitsabläufenAusgabe der Speisen - Zubereitung und Präsentation von kalten und warmen Speisen - Wareneinkauf - Einhalten und Überprüfen der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien - Leidenschaft für deine Arbeit - Ausbildung...