Chef de Partie H/F – CDI Temps plein 39h/semaine

Job description

Description de l'entreprise Situé au cœur du quartier historique et authentique de Paris, Le Génie sous les étoiles est bien plus qu'un simple restaurant. Dans une ambiance chaleureuse inspirée du style New-York Brooklyn, nous proposons une expérience culinaire unique avec une cuisine bistronomique raffinée et un bar convivial où les saveurs et la créativité se mêlent pour ravir nos clients. Fais partie d’un lieu où passion et authenticité se rencontrent ! Description du poste: En CDI à temps plein (39h/semaine), tu es responsable de ta partie en cuisine. Tu assures la préparation, la qualité et l’envoi des plats tout en encadrant les commis et apprentis. Tu es un pilier de l’équipe cuisine et garant(e) de l’exigence culinaire au quotidien. Tes missions incluent: - Tu réalises les préparations et dresses les plats dans le respect des fiches techniques. - Tu assures des envois rapides, qualitatifs et réguliers, dans le respect des standards du restaurant. - Tu veilles à la qualité, à la présentation et à la température des plats. - Tu prends en compte les demandes spécifiques des clients. - Tu participes à la création et à l’évolution des plats et fiches techniques. Dans ton rôle de...