Contrôleur de gestion des opérations F&B

Job description

Cost control & Superviseur administratif des opérations JLM Machneyuda Group est une société dédiée au monde de la restauration. Descendants du groupe Machneyuda à Jérusalem, nous sommes spécialisés dans le conseil, la gestion et le développement de restaurants en France et à l’étranger. Notre siège basé à Paris, notre famille JLM ne cesse de s’agrandir à l'international ! La créativité, l'initiative, l'attention et la conscience sociale, nous permettent de continuer de repousser nos limites dans le monde de la restauration. - Type de contrat : CDI - Temps de travail : Temps plein - Lieu: Paris Description du poste: - Établir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses. - Calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions (retours projet, clients, partenaires...). - Surveiller les indicateurs clés. - Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives. - Assurer un reporting régulier. - Faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l’hôtel. - Calculer les ratios F&B. - Établir les fiches techniques nourriture et bois...