Executive Chef

Job description

Göteborgsfamiljen består idag av 20 olika restauranger runt om i Göteborg, alla med samma mål att vara med och bidra till en lite roligare stad! Vi söker nu Executive Chef till ett av vår dotterbolag! Om dig Som Executive Chef är gästresan alltid din utgångspunkt, och du tar ett övergripande ansvar för att leda, samordna och utveckla köken. Med kvalitet, teamkänsla och ekonomi som kompass omsätter du strategi till handling och bygger en struktur som gör skillnad. Du leder med operativ närvaro, energi och tydlighet och blir en naturlig inspirationskälla i köken. Du coachar, utmanar och lyfter teamen så att arbetssätt och rutiner sitter, konceptet efterlevs och matupplevelsen håller en jämn, hög nivå. Från råvaror, smaksäkring och förberedelser till presentation, tempo och rena kök: du är den som får helheten att hänga ihop och glänsa. I nära samarbete med Operations Manager driver du utveckling och ser till att beslut och direktiv blir implementerade, följs upp och landar i förbättringar som håller över tid. Du skapar riktning, bygger stolthet och får laget att vilja leverera. Du tar också ett tydligt ekonomiskt ansvar och gillar när siffror blir till smarta beslut i verkligheten. D...