Cocinero/Operador de Buffet & Brunch (30h/semana)

Job description

Cocina (buffet + brunch) - Preparar elaboraciones calientes sencillas: huevos revueltos, huevos fritos en tandas, bacon, salchichas, judías, pancakes, patatas, etc. - Montaje y reabastecimiento continuo del buffet de desayuno (fríos, calientes, fruta, bollería, lácteos y bebidas). - Elaboración al momento de platos de brunch: benedict, tostadas, bowls, hummus, etc. - Montaje, presentación y control de calidad de todas las elaboraciones. Sala / Atención al cliente - Reposición del área de buffet garantizando orden y limpieza. - Apoyo en el pase de platos de brunch. - Atención puntual al cliente cuando sea necesario (explicar opciones, resolver dudas, mantener la experiencia cuidada). Limpieza, seguridad y organización - Cumplimiento estricto de higiene y manipulación de alimentos. - Limpieza y mantenimiento básico de cocina, buffet y equipamiento. - Control de mermas y correcta gestión de desperdicio. Gestión operativa - Apoyo en pedidos y control de stock. - Preparación de mise en place para el día siguiente. - Trabajo en equipo para asegurar descansos y rotación de fines de semana.