Chef Ejecutivo

Job description

Descripción del trabajo: ¡Buscamos Chef Ejecutivo para un estadio de categoría! ¿Tienes experiencia en catering Vip de grandes eventos y una pasión por ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables? ¡Entonces esta oportunidad es para ti! Como Chef Ejecutivo, serás responsable de liderar las operaciones culinarias, conceptos de comida para bares en general y catering VIP de alta gama . Supervisando al personal de cocina, responsable de desarrollar e implementar soluciones culinarias para cumplir con los estándares de producción, presentación y servicio. Responsabilidades: - Garantizar que se implementen los estándares y técnicas culinarias adecuados para la preparación de alimentos, incluyendo los estándares de producción, presentación y servicio. - Capacitar y gestionar al personal de cocina para que utilice las mejores prácticas en la producción de alimentos. - Responsable de cumplir con los objetivos de coste de materias primas y de mano de obra. - Desarrollo y escandallo de recetas apropiadas para cada servicio. - Responsable de mantener siempre la calidad y la seguridad de los alimentos. - Garantizar el funcionamiento y el mantenimiento adecuados de los equipos. Garantizar el...