ECONOME EN HOTELLERIE RESTAURATION H/F
Les Maisons du Clair de la Plume · FR
LE GROUPE LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une ECONOME en charge de l'approvisionnement de nos hôtels et restaurants en vue do...
Job description
LE GROUPE LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une ECONOME en charge de l'approvisionnement de nos hôtels et restaurants en vue doptimiser les coûts et la qualité de service. Le groupe se compose de: Nous proposons un contrat à durée indéterminée. Salaire mensuel base 169 heures (39h hebdo) : 1900€ net Convention Hôtels cafés restaurants, employé de niveau 3, échelon 1. - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. - Le Café des Vignerons : café de village. - Le Caveau des Vignerons : produits du terroir. Vos missions: Sous la responsabilité de la Direction, et en étroite collaboration avec le service livraison et chacun des chefs de service, vous êtes en charge : AU QUOTIDIEN - Agréger les besoins alimentaires et non alimentaires de chaque service, y compris du stock central, selon leurs besoins et les évènements à venir. - Selon ces besoins, sourcer parmi les fournisseurs référencés, le meilleur tarif du jour. - Mettre à jour les outils dédiés selon le meilleur tarif du jour et les nouveaux articles et leurs spécificités. - Passer les commandes effecti...