Chef de rang - Serveur confirmé - Semaine en 4 jours (H/F/X)

Job description

Description de l'entreprise Hôtel-Restaurant emblématique de la ville de Dijon. 89 chambres, 1 restaurant, 1 bar/brasserie et service traiteur. Fermeture hebdomadaire le dimanche. Description du poste: Nous recherchons un chef de rang expérimenté pour renforcer notre équipe en salle dans notre restaurant de Dijon, en France. À ce poste, vous allierez votre grande expertise en matière de service à vos compétences en leadership afin d’offrir des expériences. Ce poste propose un horaire de travail de 4 jours par semaine, permettant un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie privée tout en maintenant les normes les plus élevées en matière d’hospitalité. - Superviser tous les aspects du service en salle, en veillant au respect des normes de la haute gastronomie et des protocoles de service. - Gérer l'attribution des tables, les réservations et la disposition des convives afin d'optimiser le flux et la satisfaction des clients - Offrir un service personnalisé aux clients, répondre aux demandes spéciales et résoudre tout problème de service avec professionnalisme et discrétion - Maintenir une connaissance approfondie des offres de menu, des accords mets-vins et de la sélection...