Adjoint(e) Chef boulanger

Job description

Description de l'entreprise Maison d’excellence depuis 1682, Dalloyau incarne l’excellence française dans l’art de la gastronomie. Pâtissiers, cuisiniers et chocolatiers unissent leur talent pour offrir une expérience empreinte de maîtrise et de générosité. Leurs créations pâtissières, modernes et contemporaines, reflètent une passion pour la modernité. Maison d’innovation et de transmission, Dalloyau célèbre le plaisir du partage et la beauté du goût. Description du poste: Nous recherchons un(e) Adjoint(e) au Chef Boulanger passionné(e) pour accompagner le Chef dans la production et garantir l’excellence des créations boulangères de la Maison Dalloyau. Véritable relais opérationnel et ambassadeur(rice) d’un savoir-faire d’exception , il/elle veille au respect des exigences de qualité, de régularité et de précision, tout en contribuant à l’organisation et à la dynamique d’équipe. Il/elle évoluera dans un environnement stimulant, au cœur d’un projet d’envergure : la r éouverture d’une adresse emblématique située rue du Faubourg Saint-Honoré , offrant un défi aussi exigeant qu’inspirant. À ce poste, vos principales missions seront les suivantes: Technique métier: - Maitriser les tech...