SECOND DE CUISINE (H/F)

Job description

Description de l'entreprise Le restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort, La Frégate Gourmet recherche un Second de cuisine (H/F) motivé(e), sérieux(se) et passionné(e), avec une véritable possibilité d’évolution de poste . Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l’esprit brasserie contemporaine et bistronomique. Description du poste: Vos missions: - Assister le Chef de Cuisine dans la création et la réalisation des plats. - Participer activement à la mise en place, à la préparation et au dressage. - Encadrer l’équipe en l’absence du Chef et veiller au bon déroulement du service. - Participer à la gestion des commandes, des stocks et du contrôle des coûts. - Contribuer au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). - Être force de proposition pour l’évolution de la carte. Qualifications: Profil recherché: - Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie ou Second. - Passion pour la cuisine faite maison, les produits frais et les dressages modernes. - Esprit d’équipe, rigueur, dynamisme et sens de l’organisation. - Capacité à encadrer, à anticiper et à prendre des initiatives. - M...