ART Bakery söker efter en Bageriansvarig

Job description

På ART Bakery kan du njuta av både bakverk och konstverk. Här serveras frukost, fika och lunch varje dag och givetvis fokus på bröd och bakelser av absolut högsta klass. Hugg in på en härlig lunch, köp med dig nybakade bröd och bullar, ta en klassisk fika eller varför inte toppa shoppingen med lite bubbel och en bakelse? Välkommen till ART Bakery där du kan njuta av såväl svensk bageri- och konditorikonst som aktuell konst på väggarna. Vi växer också med nya Art Cafer både på Dalagatan och i Täby centrum. Nu söker vi en Bagerichef som vill ta ansvaret för produktionen och leda vårt team med tydlighet, kvalitetstänk och yrkesstolthet. Som Bagerichef är du både operativ och strategisk ledare. Du ansvarar för den dagliga driften i bageriet, samtidigt som du utvecklar arbetssätt, kvalitet och struktur. Du säkerställer att produktionen är effektiv, lönsam och håller högsta hantverksmässiga nivå. Dina huvudsakliga ansvarsområden: Leda och fördela arbetet i bageriet Personalansvar: schemaläggning, rekrytering och utveckling Produktionsplanering och flödesoptimering Kvalitetssäkring av bröd och bakverk Råvarubeställningar och leverantörskontakter Kalkylering och uppföljning av råvarukostna...