Souschef

Job description

Siden 2017 har vi fylt vår koselige restaurant og vinbar med italiensk matglede og varme. Vi lager all mat fra bunnen av, inspirert av Roma, Firenze og Venezia, og kompletterer med nøye utvalgte viner fra hele Italia.: Hva vi ser etter: Vi er en restaurant med fokus på det italienske kjøkken og gode råvarer. Nå ser vi etter en souschef som vil være med i den daglige driften og bidra til å holde et stabilt og godt nivå på kjøkkenet. Som souschef jobber du tett med kjøkkensjefen og er en viktig del av teamet. Du er operativ i service, tar ansvar når det trengs og sørger for god flyt på kjøkkenet. Du er opptatt av samarbeid, struktur og at ting blir gjort skikkelig. Vi ser etter deg som er pålitelig og som bidrar positivt til både nivået og arbeidsmiljøet. Din rolle vil innebære: - Planlegge og gjennomføre service sammen med teamet - Forberede og tilberede retter med fokus på kvalitet og råvarer - Bistå kjøkkensjefen i den daglige driften - Følge opp rutiner og bidra til struktur på kjøkkenet - Bidra til opplæring og samarbeid i teamet - Sikre god hygiene og etterlevelse av krav Egenskaper vi ser etter: - Strukturert og løsningsorientert - Trives i et høyt arbeidstempo - Gode samarbei...