Alternance Hôtellerie/Restauration – Maison Belle Époque

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🥂 Apprenti(e) Hôtellerie/Restauration – Maison Belle Époque 📍 Épernay (51) 📄 Contrat d’apprentissage À propos de nous: Au cœur d’ Épernay , la Maison Belle Époque , propriété de la prestigieuse maison Perrier-Jouët (groupe Pernod Ricard ), incarne l’élégance, l’excellence et l’art de recevoir à la française. Lieu d’exception dédié à l’accueil d’une clientèle privée internationale, la Maison propose une expérience gastronomique raffinée, où chaque détail compte. Les menus de saison sont élaborés en collaboration avec la Cheffe de caves pour les accords mets & champagnes ainsi qu’avec Pierre Gagnaire , ambassadeur de la Maison. Dans ce cadre unique, nous recherchons un(e) Apprenti(e) Cuisine passionné(e) et désireux(se) d’apprendre au sein d’un environnement gastronomique haut de gamme. Vos missions: Sous la supervision du Chef de cuisine: 🍽 Production culinaire Participer à la mise en place et aux préparations culinaires Contribuer aux dressages: Veiller à la qualité visuelle et gustative des assiettes 🥂 Événementiel & hospitalité Participer à la préparation des petits-déjeuners, déjeuners et dîners privés Contribuer aux réceptions, dégustations et événements Adapter les préparation...