Cuisinier-cuisinière et chef-fe d'équipe du personnel de résidence

Job description

Informations générales Référence: BS031ATB-119971: Date limite de candidature: 30/09/2026 Description du poste: Versant: Fonction publique d'Etat: Catégorie: Catégorie B (profession intermédiaire): Nature de l'emploi: Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métier: Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier Type de poste: Technique et spécialisé: Statut du poste: Vacant: Intitulé du poste: Cuisinier-cuisinière et chef-fe d'équipe du personnel de résidence Description du poste: Groupe RIFSEEP : 1: Activités principales: 1- Responsable de restauration et cuisinier La fonction de chef-fe cuisinier est la mission principale. Elle implique à ce titre de : 2- Chef d'équipe du personnel de la résidence 3- Mutualisation éventuelle avec les sous-préfets, en cas de besoin - Assurer la conception et la préparation des repas, cocktails, buffets ; - Établir les menus, mettre au point des recettes ; - Élaborer des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité ; - Entretenir le matériel et les locaux mis à disposition ; - Commander des produits alimentaires et d'entretien ; - Gérer les stocks ; - En cas de besoin acheter les produits nécessaire...