SOUS CHEF
Accor · Rome, Lazio, IT
Descrizione dell'azienda Ibis Styles Roma Aurelia , parte del Gruppo Accor , uno dei brand alberghieri più importanti al mondo. Il nostro hotel è fuori dagli...
Job description
Descrizione dell'azienda Ibis Styles Roma Aurelia , parte del Gruppo Accor , uno dei brand alberghieri più importanti al mondo. Il nostro hotel è fuori dagli schemi : design industriale , super colorato , creativo e non convenzionale. Qui non esiste la routine: crediamo nell’energia, nella personalità e nell’accoglienza fatta con il sorriso 😄 Se ami gli ambienti dinamici e diversi dal solito, sei nel posto giusto! Descrizione del lavoro: Per hotel 4 stelle ricerchiamo un/una Sous Chef con comprovata esperienza nel settore alberghiero e nella gestione di elevati volumi di lavoro. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina e coordinerà il team garantendo standard qualitativi elevati. - Supporto allo Chef nella gestione della cucina - Preparazione e gestione del servizio à la carte - Gestione colazioni e servizio gruppi - Supervisione e coordinamento del team di cucina - Supporto nella gestione ordini e fornitori - Collaborazione nella definizione e realizzazione dei menu - Controllo qualità e rispetto delle norme HACCP Qualifiche: - Esperienza obbligatoria in hotel (preferibilmente 4★) - Capacità di lavorare con grandi numeri e ritmi sostenuti - Ottime doti...