Conducteur(trice) de ligne - Atelier plats cuisinés

Job description

- Etablissement : Les Fumoirs de Saintonge - Type de contrat : CDD - 2 mois - Temps de travail : Temps plein - Lieu: Saujon - Salaire: 1973,07 EUR (€) - 2021,49 EUR (€) / mois L'entreprise: Les Fumoirs de Saintonge, spécialisée dans la fumaison de poisson et le traiteur de la mer traditionnel, est située à Saujon (17). Description du poste: Nous sommes à la recherche d'un(e) conducteur(trice) de ligne pour notre atelier plats cuisinés, en CDD pour une durée de 1 à 3 mois. Missions principales: - Mise en place et réglage de la ligne (installation, programmation, contrôle). - Préparation et cuisson des recettes. - Management d'une équipe de 4 à 6 personnes. - Correction des non-conformités. - Suivi des recettes et des temps de cuisson. - Contrôles réguliers des paramètres de process. - Maintien d'une hygiène irréprochable dans le respect des règles de sécurité. Profil recherché: Compétences requises: - Expérience en conduite de ligne ou poste équivalent. - Connaissance en cuisine. - Sensibilité technique, autonomie, rigueur et dynamisme. - Capacité à manager une équipe. Avantages: Réf: 2e097225-ef70-4e59-964c-d926889b98bb - Atelier à températures ambiante de 15°. - Contrat annualisé...